
动物は、肠管バリアや免疫机能を駆使して肠内细菌の过剰な増殖を抑制し、肠内细菌はその一方で多様な代谢机能を発挥し、宿主の健康や生理机能に寄与することで、自らの生存环境を确保しています。この动的なバランスの维持が「肠管恒常性(ホメオスタシス)」であり、私たちの健康を支える基盘となっています。
私たちの研究は、この肠と肠内细菌の相互作用メカニズムを分子?细胞レベルで解明し、その知见をヒトや动物の健康维持、さらには持続可能な食料生产技术へと応用することを目指しています。
特に、乳酸菌をはじめとする有用肠内细菌に着目し、これらが产生する代谢物や细胞壁成分が、肠管バリア机能や免疫応答、さらにはミトコンドリア机能に与える影响を详细に解析しています。细胞レベルでのメカニズム解明を进めながら、その成果を机能性食品や家畜饲料といった形で社会実装することで、肠内环境の改善を通じた健康维持や生产性向上を実现しようとしています。
世界人口が2050年に93亿人に达すると予测される中、安定かつ安全な食料供给は喫紧の课题です。私たちは「肠内细菌との共生」という生物学的な视点から、健康と食料、ひいては持続可能な社会の実现に向けた解决策を提示していきます。